Verrines et Apéros Gourmands

Verrine de Betterave aux Noix

Si vous êtes fan de la betterave vous allez adorer. Facile et très rapide à réaliser pour un apéro de dernières minutes. Vos convives vont être éblouis par cette verrine !

Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de betteraves cuites
150 g de fromage ail et fines herbes
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 pot de fromage frais fouetté (Madame Loïk)
cerneaux de noix
persil frais ou en poudre
sel et poivre

Préparation

Égouttez les betteraves puis les coupez en cubes.

Mixez les betteraves avec le fromage ail et fines herbes et la crème fraîche.

Salez et poivrez à votre convenance.

Versez la préparation dans des verrines.

Déposez une quenelle de fromage fouetté et décorez de cerneaux de noix.

Parsemez de persil.

Servir frais.