Plats Gourmands

Ris de Veau aux Girolles

Grenadin de Veau aux Morilles et Châtaignes

Paupiettes de Veau aux Poivrons

Veau et son Os à Moelle confit au four

Bœuf Rossini Purée de Vitelotte

Quenelle d'Artichaut et Châtaignes rôties

Joues de porc confites au miel et à la bière

Filet mignon farci Chou rouge aux Châtaignes et Spaetzles

Palette de porc à l'ail et Panais rôtis

Blanquette de Veau

Bœuf Bourguignon de ma maman

Émincé de Bœuf aux champignons

Purée de Carottes

Bœuf Stroganoff

Gibier façon bourguignon et Hardeapfelpflutta

Hardeapfelpflutta et Lapin de ma maman

Lapin sauté Chasseur

Knepfles et Lapin aux champignons  

Rognons de Lapin sauce Pinot Noir

Lawerknepfla

Fleischnakas

Pot-au-feu

Pot-au-feu et ses Quenelles à la Moelle

Choucroute au four

Baeckeoffe

Paella

Navarin d'Agneau

Tajine d'Agneau aux légumes

Ratatouille de mon Enfance

Couscous Royal

Potée au Chou vert

Potée Liégeoise à ma façon

Gigot d'Agneau de 7 heures

Panais rôtis au Miel et Brochette d'Agneau

Souris d'Agneau façon Tajine

Souris d'Agneau Ails et Panais confits

Souris d'Agneau confite au Miel et Cidre

Souris d'Agneau Flageolets et Pommes de terre

Filet de Bœuf Wellington

Pâté Lorrain de ma maman 

Filet mignon en croûte à la moutarde à l'ancienne

                          Filet mignon en croûte au Chorizo

Barquitas façon Burritos au Bœuf haché

Barquitas façon Tacos à l'Agneau

Tacos aux Crevettes et Légumes

Tacos façon Chili Con Carne

Chili Con Carne à ma façon

Bœuf à la Pakistanaise

Lentilles aux carottes et Saucisse fumée au cumin

Boulettes de viande aux Lentilles

Fricadelle aux Châtaignes et  Légumes d'Antan

Boulettes d'Agneau et Riz aux carottes

Boulettes de viande au fromage

Brochettes Yakitori

Aiguillettes de poulet façon Teriyaki

Poulet Tandoori

Poulet Thaï à ma façon

Rôti de poulet au lard, carottes, navets et pommes de terre rôtis

Suprêmes de Poulet jaune au Cidre et moutarde à l'ancienne

Poulet aux Abricots et Noix de Cajou

Faux Risotto aux Lentilles Corail

Papillotes de Filet de poulet au citron et thym

Filet de Poulet et Légumes Croquants à l'huile de Coco

Filet de Poulet au Chorizo et Mozzarella

Émincé de Poulet au Curcuma et Carottes colorées

Poulet Curcuma aux Noix de Cajou

Patate douce rôtie au four

Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants

Filet de Poulet au Curry et Noix de cajou 

Spaghettis de Courgette à l'ail

Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché

Parmentier de Bœuf à la Vitelotte

Œuf Cocotte au Bacon et Endive Braisée

Endives braisées Camembert aux Noix rôti et Jambon fumé de la Forêt Noire

Endives gratinées et Crispy de Lard

Fenouil Braisé et Fricassée de Champignons et Lardons

Endives au Jambon gratinées

Asperges au Jambon gratinées

Tartare de Bœuf

Burger à ma façon

                     Bricks aux légumes du Soleil

Bricks aux saveurs d'Espagne

Fleurs de légumes au cœur coulant et

 Blanc nuageux

Pommes de terre au four Guacamole

Salade croquante et Jambon cru au Poivre

Tomate farcie feuilletée

Corolle de Wrap aux Crevettes et Légumes

Aiguillettes de canard au miel, vinaigre balsamique et sésame Vitelotte en éventail et en purée

Pomme de terre en éventail au Chorizo, Oignon et Fromage rôtis

Pommes de terre farcies à la forestière

Pommes de terre farcies à la Bolognaise

Trio de Légumes farcis

Courgettes farcies aux Légumes et Légumineuses

Courgettes farcies  au Chorizo et Tomates séchées

Courgettes jaunes farcies aux Boulettes et Tomates au Thym

Tian à ma façon

Moussaka

Ratatouille revisitée

Aubergine farcie en Éventail

Burger revisité aux légumes

Burger revisité au Céleri

Butternut farci saveurs du Sud

Butternut rôti façon Oeuf cocotte au Bacon

Butternut rôti au sirop d’Érable

Butternut à la forestière

Courge Spaghetti à la crème de fromage

à la Truffe et Chorizo

Butternut rôtie au Miel

Boulettes de saucisse blanche

Currywurst

Saucisse de Viande rôtie et Rösti