Saumon fumé et Gouttes de Poivrons sur lit de Mesclun

Avec cette salade, j'avais envie de vous partager ma nouvelle découverte culinaire "Gouttes de poivrons". Ces mini poivrons doux d'Amazonie apporteront une touche fraîche et inédite à tous vos plats ! Subtilement marinés dans du sucre, du vinaigre et du sel, ces perles croquantes et parfumées seront la touche finale gourmande idéale pour toutes vos recettes. Tout simplement en apéritif, dans vos salades, sur vos pizzas, pâtes ou même raclettes, les gouttes de poivrons offrent une touche d'originalité et apportent un goût exotique à toutes vos préparations.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Salade de votre choix ici Mesclun
  • 4 belles tranches de Saumon fumé
  • 1 oignon rouge
  • gouttes de poivrons rouges et jaunes
  • Sel, poivre moulin
  • Aneth

Pour la vinaigrette :

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de jus de citron


Préparation

Lavez et essorez la salade. Épluchez et coupez en lanières l'oignon rouge.

Détaillez le saumon en petits morceaux..

Pour la vinaigrette : mélangez tous les ingrédients ensemble, salez et poivrez à votre convenance.

Pour le dressage, déposez directement sur chaque assiette un lit de salade, des lanières d'oignon rouge, du saumon fumé, des gouttes de poivrons, saupoudrez d'aneth.

Versez la vinaigrette bien partout juste avant la dégustation !