Croquettes Bacon Châtaignes à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 30 croquettes selon la taille :

• 150 g de farine
• 20 châtaignes cuites
  

• 20 g d'huile d'olive
  

• 100 g de fromage blanc

• 2 œufs

• 1/2 sachet de levure

• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  

• 100 g de bacon en allumettes
  

• 30 g de comté râpé

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C chaleur tournante.

Mélangez les œufs avec le fromage blanc et l'huile d'olive.

Ajoutez la farine, la levure et la moutarde. Bien mélangez.

Incorporez les allumettes de bacon, les châtaignes émiettées grossièrement et le comté, mélangez délicatement.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposez des petits tas de pâte afin de former des croquettes

Enfournez 25 minutes en surveillant la cuisson.

Dégustez tiède.

Voici la même recette réalisée dans des moules à madeleines