Salade de Tomate Cerise et Mozzarella

La tomate permet d'éliminer en un temps record toutes les toxines accumulées dans l'organisme. Associée au fromage, cette salade reste tout à fait acceptables dans le cadre d'une alimentation équilibrée car les protéines sont indispensables pour perdre du poids. Salade détox, idéale pour le confort digestif et anti-rétention d'eau.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de tomates cerise

• billes de mozzarella  (2 sachets)

• feuilles de basilic

• pignons de pin

• vinaigre balsamique de Modène

• huile d'olive

• sel

• poivre moulin

Préparation

Lavez et coupez les tomates  cerise en deux.

Égouttez et rincez les billes de mozzarella puis les coupez en deux.

Faites revenir les pignons à sec dans une poêle chaude quelques minutes.

Disposez vos tomates et billes de mozzarella dans une assiette creuse en alternance.

Salez, poivrez puis mettez un filet l'huile d'olive sur toute la salade.

Déposez quelques pignons de pin et le vinaigre balsamique en filet.

Décorez avec les feuilles de basilic.

Dégustez aussitôt.