Avocat farci

Voici une joli façon de mettre en valeur un Avocat. Parfait pour une Entrée pleine de gourmandise.

Facile et très rapide à réaliser, il suffit de couper l'avocat en deux, de l'éplucher et de retirer le noyau. Ensuite on tartine une moitié à l'intérieur d'un fromage fouetté aux herbes, puis on le garnit avec les ingrédients de son choix. Ici viande des Grisons, lamelles de concombre, tomates cerises.

Pour l'assaisonnement une pincée de fleur de sel , du poivre moulin, du vinaigre balsamique de Modène et un peu de graines de sésame.

Pour la petite touche déco on laisse parler sa créativité.

Variante : remplacez la viande des Grisons par du saumon ou truite fumé, des crevettes ou du thon émietté à la mayonnaise...A reproduire selon ses goûts et envies !