Duo de Concombre et Tomate au tartare

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 botte de ciboulette fraîche
• 1 grande boîte de fromage Tartare
• pignon de pin
• Vinaigre Balsamique
• Sel
• Poivre

Préparation

Découpez les tomates  et  le concombre en  dés sans l'éplucher.

Faites dégorger le concombre avec un peu de sel puis laissez reposer au moins 1 heure.

Egoutez les dés de concombre. 

Disposez un emporte-pièce sur une assiette et  déposez les dés de concombre.

Ajouter du Tartare sur 1 cm de haut environ.

Superposez les dés de tomates puis poivrez.

Décorez avec un brin de ciboulette et quelques pignons de pin.

Mettez quelques pointes de vinaigre Balsamique autour.