Duo de Concombre et Tomate au tartare
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 botte de ciboulette fraîche
- 1 grande boîte de fromage Tartare
- pignon de pin
- Vinaigre Balsamique
- Sel
- Poivre
Préparation
Découpez les tomates et le concombre en dés sans l'éplucher.
Faites dégorger le concombre avec un peu de sel puis laissez reposer au moins 1 heure.
Egoutez les dés de concombre.
Disposez un emporte-pièce sur une assiette et déposez les dés de concombre.
Ajouter du Tartare sur 1 cm de haut environ.
Superposez les dés de tomates puis poivrez.
Décorez avec un brin de ciboulette et quelques pignons de pin.
Mettez quelques pointes de vinaigre Balsamique autour.