Sucettes de Tomates Cerises aux Graines

Ingrédients pour 4 personnes :

• 12 tomates cerises

• 10 cl de vinaigre balsamique

• 1 cuillère à soupe de sésame ou lin
  
• 1 cuillère à soupe de pavot
• 1 cuillère à soupe de pralin
  

Préparation

Dans une casserole, versez le vinaigre et le faire chauffer à feu moyen. Le vinaigre doit réduire et s'épaissir.
Lorsque la consistance devient sirupeuse, retirez du feu.

Dans des petits récipients, versez le sésame, le pavot, le pralin.
Plantez des bâtonnets de sucette ou des cures dents dans les tomates cerises, et trempez la moitié inférieure dans le caramel de vinaigre.
Roulez dans les graines, puis posez les piques sur un support en polystyrène recouvert d'un papier aluminium.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.