Tartelettes aux Poires et Amandes

Ingrédients pour 6 tartelettes :

  • 1 pâte Feuilletée ou brisée
  • 3 poires de votre choix
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 3c. à soupe de poudre d'amandes
  • 1 bonne poignée d'amandes effilées
  • sucre en poudre
  • cannelle en poudre (optionnel)
  • pralin

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés mode chaleur tournante.

Lavez, épluchez et coupez les poires pour retirer les pépins. Râpez les poires et réservez dans un petit saladier.

A l'aide d'un emporte pièce rond plus grand que vos moules individuels, coupez 6 cercles dans la pâte. Foncez la pâte dans les moules, piquez le fond avec une fourchette. Versez 1/2 c. à soupe dans chaque moule de poudre d'amandes. Repartir les poires râpées dans chaque moule.

Battez les œufs avec la crème et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélangez bien et versez cette préparation bien partout sur les poires. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre le dessus des poires et cannelle si vous en avez envie.  Ensuite des amandes effilées et un peu de pralin.

Enfournez pour 25 à 35 minutes, variable selon les fours et la coloration souhaitée.

Dégustez légèrement tiède avec une boule de glace à la Vanille pour encore plus de gourmandise.