Duo billes de Melon Pastèque au Basilic et Poivre Moulin

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 grosse tranche de pastèque
  •  1/2 melon
  • Basilic frais

  • Poivre Moulin

Préparation

A l'aide d'une cuillère parisienne formez des billes dans la pastèque puis dans le melon.

Déposez les dans un saladier.

Parsemez de feuilles de Basilic ciselées.

Pour rehausser le goût des fruits ajoutez du poivre Moulin.

Bien mélangez et mettez au frais pendant 1 heure.

Dressez dans des coupelles à dessert et décorez de quelques feuilles de Basilic.

Dégustez aussitôt.


Variante pour une version salée :

Ajoutez à cette recette du jambon fumé (Forêt Noire, Bayonne, Parme…), des billes de Mozzarella, quelques pignons de pin, un peu d'huile d'olive et jus de citron pour une entrée pleine de fraîcheur !