Tartare de Bœuf

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 g de viande hachée de Bœuf
• 2 jaunes d'œuf
• 1 échalote émincée
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 4 petits cornichons
• 1 cuillère à soupe de cubes de concombre
• 2 tomates cerises coupées en quartier
• quelques grains de maïs
• citron vert coupé en quartier
• feuilles de sucrine
• Basilic frais
• Vinaigre Balsamique
• Noix de Cajou (optionnel)
• Poivre Moulin
• Fleur de Sel

Préparation

Etant une recette revisitée, faites suivant la vidéo pour le dressage en laissant aller votre créativité
et imagination.
Certains ingrédients ne font pas partie de la recette traditionnelle alors si vous préférez le Tartare de Bœuf classique faites un mixte des deux.
Vous pouvez accompagnez votre Tartare d'une sauce Worcestershire, de Ketchup, Tabasco... et bien sûr de bonnes frites bien croustillantes !