Variante : remplacez les pruneaux d'Agen par des abricots secs ou des figues séchées.

Préchauffez le four à 200 ° C chaleur tournante.

Roulez chaque pruneau dan une tranche de lard, piquez-les d'un bâtonnet en bois pour les maintenir.

Déposez les roulés sur une plaque munie d'une feuille de cuisson.

Enfournez 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson, les roulés doivent être bien colorés.

Réservez quelques minutes sur du papier absorbant.

Dégustez aussitôt !