Roulés au Saumon

Ingrédients pour 20 bouchées :

• 250 g de fromage frais
  
• 1 citron vert
  
• 1/2 avocat pelé
  
• 150 g de saumon fumé
  
• Graines de sésame

Préparation

Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette et le jus du citron vert. Écrasez l'avocat avec une fourchette et mélangez-le au fromage.

Déposez une feuille de papier alimentaire sur votre plan de travail et disposez-y les tranches de saumon en les chevauchant de façon à ce qu'elles forment un rectangle. Étalez le mélange sur le saumon et roulez le saumon. Saupoudrez de graines de sésame, serrez bien le boudin dans le film alimentaire et placez-le ainsi formé au réfrigérateur pendant 4h minimum.

Découpez le roulé en petites tranches de 1 cm et servez tel quel ou sur des petits blinis.