Oeuf cocotte sur Avocat et Saumon

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 avocats
  • 80 g de saumon fumé
  • 4 œufs
  • poivre noir
  • 6 g de piment
  • 4 brins d'aneth

Préparation

Préchauffez le four th 7 (210°).

Coupez les avocats en deux, retirez le
noyau délicatement et les placer dans un plat à four.

Garnir les trous laissés par le noyau de
fines tranches de saumon et cassez un œuf sur chaque moitié. Assaisonnez avec
le poivre, puis placez au four 15 à 20 minutes.

Une fois cuits, saupoudrez les avocats
de piment et d'aneth.

Petite variante remplacez le piment par des rondelles de chorizo en début de cuisson.