Gnocchis aux poivrons et saucisses fumées

Nouvelle recette hyper facile à faire pour régaler vos papilles ! Si vous êtes amateurs de poivrons, alors cette recette et faites pour vous. Pour les autres n'hésitez pas à remplacer le poivron par des tomates, courgettes, aubergines... et les saucisses par des cubes de poulet ou du saumon. A varier selon vos goûts et envies. A tester absolument car c'est une vraie tuerie !

Ingrédients pour 2 personnes (gros mangeurs) :

• 1 sachet de gnocchis (300 g)
• 3 poivrons colorés
• 1 oignon rouge
• 6 gousses d'ails
• 2 saucisses fumées (Montbéliard ou autres)
• Huile d'olive
• Sel et poivre moulin
• Herbes de Provence
• Paprika ou autres épices
• Pignons de pin (optionnel)

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés en mode chaleur tournante.

Coupez les poivrons en gros cubes. Épluchez et émincez l'oignon mais pas trop finement. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et retirez le germe. Coupez les saucisses en rondelles. Versez le tout dans un saladier avec les gnocchis. Saupoudrez d'herbes de Provence à votre goût, salez (pas trop car les saucisses sont suffisamment salées) et poivrez, ajoutez du paprika à votre convenance, un poignée de pignons de pin et de l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe). Bien mélangez le tout pour imprégner tous les ingrédients ensemble.

Versez sur une plaque munie d'une feuille de cuisson et enfournez pour 30 à 40 minutes. Mélangez en milieu de cuisson.

Régalez-vous !