Entrées Gourmandes

Duo de Concombre et Tomate au tartare

Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes

Salade de Melon

Brochettes de Melon

Fleur de Melon au Jambon de Parme

et son cœur de Mozzarella

Asperges sur lit de pétales de Radis et sauce Gribiche

Asperges et Lard fumé cru

Quand l'Asperge rencontre le Pamplemousse

Asperges Sauce curry et Oeufs Burger

Asperges dorées et Oeufs Mimosa

Millefeuille aux Crevettes Avocat Pamplemousse

Millefeuille au Saumon et Agrumes

Poireaux Vinaigrette Gastronomique

Poireaux Vinaigrette

Artichaut rôti au four

Artichauts Poivrade sautés

Mystère Chèvre et Carotte

Camembert grillé aux Noix et Noisettes accompagné d'une salade croquante et viande de grison.

Galettes de Patate douce au Chorizo

Patate douce dorée au four et Salade croquante

Fleurs de Brick

Courgette Saumon et Patate douce Chorizo

Tartines de Patate douce

Macédoine de légumes au Jambon et Emmental

Cerclés de Perles de Pois chiches, Avocat, Tomate et Fleur d'Avocat

Rouleaux de Printemps aux Crevettes

Rouleaux de Printemps façon Sushis

Temari Sushis

Croustillant aux Légumes Céréales et Bœuf

Croustillant au Camembert et Fenouil braisé au miel

Croustillant de Saint-Jacques et Épinards

Wraps au Saumon et Fenouil

Wrap Cake

Avocat Thon à ma façon

Oeufs Mimosas allégés au Thon et Tomate

Mousse au Thon et Salade "sucré-salé"

Truite fumée sur un lit de Quinoa

Pancakes aux épinards façon Burger

Sashimi de Saumon

Rosace de Saumon Salade de Betterave colorées à la vinaigrette de Grenadille

Carpaccio de Betteraves colorées

et cœur de Saumon aux 2 Sésames

Carpaccio de Betterave Chioggia au miel, fromage de chèvre et noix

Bouchées à la Betterave Chioggia et Thon

Millefeuille Sucré Salé aux Crevettes

Concombre farci à la Truite fumée

Tartare de Gambas à la Pomme Granny Smith et Salade Tomates colorées

Rose d'Avocat et Crevettes marinées au miel

Tomate farcie feuilletée

Tomate farcie au Thon

Maquereau sur lit de Tomates et Poivrons marinés

Gaspacho Tomates Basilic

Burrata farcie à la Tomate Noire

Tomates colorées Burrata et Basilic

Tomates Cerises Mozzarella Basilic

Tomate Mozzarella à ma façon